|
Bouillon Met Gorgonzola En Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 steel bleekselderij
1,5 l heldere wild of vlees-of kippenboillon ( voor een vegetarische soep kun je natuurlijk een groente bouillon nemen )( ZELF GETROKKEN IS NATUURLIJK HET LEKKERST VOOR DE MEESTE SMAAK AAN DE SOEP)of uit een pot of tabletten.
1 glas droge sherry
een paar druppels tabasco
100 gr gorgonzola
Voorbereiding: Snij de bleekselderij in boogjes van ca. 2 mm breed
breng de bouillon aan de kook en breng extra op smaak met tabasco.
Bereidingswijze: Laat de bleekselderij ca. 1 min. meekoken. Verdeel de sope over de borden en verdeel er vlak voor het serveren de verbrokkelde gorgonzola over.
|
|
|